. bản cam kết an toàn thực phẩm dịch vụ ăn uống tuyến xã

Bản cam kết an toàn thực phẩm là văn bản pháp lý quan trọng mà các cơ sở dịch vụ ăn uống thuộc quản lý tuyến xã phải thực hiện để cam kết tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chịu trách nhiệm trước pháp luật về nội dung cam kết cũng như các sai phạm liên quan. Đây được xem là căn cứ để cơ quan quản lý kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ, tự phát trong việc thực hiện những quy định pháp luật về an toàn thực phẩm. Điều kiện và thủ tục thực hiện Theo quy định, các cơ sở dịch vụ ăn uống thuộc quản lý tuyến xã cần đáp ứng các điều kiện sau để thực hiện bản cam kết: 1. Trang thiết bị, cơ sở vật chất, dụng cụ phải tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tương ứng theo quy định, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. 2. Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm và có giấy xác nhận tập huấn. 3. Người trực tiếp sản xuất thực phẩm phải mặc trang phục bảo hộ riêng, đội mũ, đi găng tay chuyên dùng và đeo khẩu trang. 4. Cơ sở kinh doanh phải có quy trình thực hiện việc thu gom, xử lý chất thải. Thủ tục xin bản cam kết Quy trình thực hiện bản cam kết an toàn thực phẩm cho cơ sở dịch vụ ăn uống thuộc quản lý tuyến xã bao gồm các bước sau: 1. Tập huấn kiến thức ATTP: Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia tập huấn kiến thức về ATTP với Chi cục Vệ sinh ATTP quận/huyện. 2. Khám sức khỏe: Chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia hoạt động kinh doanh đăng ký khám sức khỏe tại bệnh viện để được cấp giấy xác nhận đủ sức khỏe. 3. Làm thủ tục xin bản cam kết: Chủ cơ sở chuẩn bị bộ hồ sơ gồm: - 2 bản cam kết chấp hành quy định đảm bảo ATTP (in trên bìa màu xanh dương) - Bản sao chứng thực giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh - Bản sao chứng thực giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và nhân viên - Bản sao công chứng giấy xác nhận kiến thức về ATTP của chủ cơ sở và nhân viên 4. Nộp hồ sơ: Chủ cơ sở nộp hồ sơ tại UBND cấp quận, huyện nơi đăng ký kinh doanh. Cơ quan có thẩm quyền xác nhận Theo phân cấp quản lý, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc quản lý tuyến xã (quy mô dưới 50 suất ăn/lần phục vụ hoặc kinh doanh thức ăn đường phố) sẽ do trạm y tế xã, phường, thị trấn quản lý và xác nhận bản cam kết an toàn thực phẩm. Thời hạn và lưu ý - Bản cam kết an toàn thực phẩm có thời hạn 3 năm. Chủ cơ sở cần làm thủ tục xin cấp lại trước 6 tháng khi bản cam kết hết hạn. - Cơ quan quản lý nhà nước sẽ hậu kiểm trong quá trình cơ sở hoạt động vì bản chất của giấy cam kết an toàn thực phẩm là cơ sở tự cam kết và tự chịu trách nhiệm các vấn đề về ATTP. Mẫu bản cam kết Dưới đây là mẫu bản cam kết an toàn thực phẩm đối với cơ sở dịch vụ ăn uống thuộc quản lý tuyến xã: CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc —————— BẢN CAM KẾT BẢO ĐẢM AN TOÀN THỰC PHẨM ĐỐI VỚI CƠ SỞ DỊCH VỤ ĂN UỐNG Ngày ..... tháng ..... năm ........., tại: ..................................................................................... Người đại diện: .................................................................................................................... Loại hình cung cấp/kinh doanh: ........................................................................................... Địa chỉ/địa điểm: .................................................................................................................. CAM KẾT Thực hiện đúng các quy định về điều kiện an toàn thực phẩm trong cung cấp dịch vụ ăn uống và chịu hoàn toàn trách nhiệm về những hành vi vi phạm theo quy định của pháp luật với những nội dung sau: (1) Cơ sở tuân thủ đầy đủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định về điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, nguồn nước sạch để chế biến thức ăn, nước đá sạch. (2) Chủ cơ sở và người trực tiếp cung cấp dịch vụ ăn uống có đủ Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm; kết quả khám sức khoẻ và phiếu xét nghiệm cấy phân theo quy định. (3) Cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm với cơ quan chức năng có thẩm quyền của địa phương theo đúng quy định. | | | | --- | --- | | UBND.............................
(CƠ QUAN CHỨC NĂNG)
(Ký và ghi họ tên) | ĐẠI DIỆN CƠ SỞ
(Ký và ghi họ tên) | Bản cam kết an toàn thực phẩm không chỉ là thủ tục hành chính mà còn là cam kết trách nhiệm của chủ cơ sở đối với sức khỏe cộng đồng, giúp nâng cao ý thức trách nhiệm trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm. Bạn có muốn tìm hiểu thêm về quy trình xin cấp lại bản cam kết an toàn thực phẩm khi hết hạn không?