Cách làm mì trộn 3 Miền chua cay: 2 phương pháp cho mọi khẩu vị?

Cách làm mì trộn từ 3 miền chua cay theo 2 phương pháp phổ biến Phương pháp 1: Dùng mì 3 Miền tôm chua cay đã có sẵn Đây là cách nhanh nhất, tận dụng sản phẩm mì ăn liền thương hiệu 3 Miền: 1. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 gói mì 3 Miền tôm chua cay, 1 quả trứng gà, 50g thịt bò/xúc xích/tôm, 100g rau cải/giá đỗ, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá thái nhỏ tùy thích. 2. Luộc mì: Cho mì vào tô, đổ khoảng 400ml nước sôi, đậy nắp chờ 3 phút rồi vớt mì ra, xả qua nước lạnh để giữ độ dai, để ráo nước. 3. Chuẩn bị topping: Chiên trứng ốp la, xào thịt/hải sản với tỏi phi thơm, luộc sơ rau cải với nước sôi thêm muối. 4. Pha sốt: Lấy gói sốt tôm chua cay đi kèm trong mì, hòa tan với 1 muỗng cà phê đường và 1/4 trái chanh vắt nước để tăng vị chua thanh. 5. Trộn mì: Cho mì vào tô lớn, thêm sốt đã pha, topping và trộn đều, rắc hành lá lên trên là xong. *** Phương pháp 2: Tự pha chế từ mì 3 Miền không gia vị Nếu bạn muốn tự điều chỉnh hương vị theo khẩu vị: 1. Chuẩn bị nguyên liệu: 1 gói mì 3 Miền không gia vị, 50g tôm tươi, 1/2 củ cà rốt bào sợi, 1/2 quả dưa leo bỏ lõi bào sợi, 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh giấm gạo, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu mè. 2. Chần mì: Luộc mì trong nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra ngâm trong nước đá lạnh để giữ độ dai, sau đó để ráo hoàn toàn nước. 3. Sơ chế nguyên liệu: Xào tôm với tỏi cho đến chín, trần sơ cà rốt và giá đỗ trong nước sôi khoảng 1 phút, cắt dưa leo thành sợi mỏng. 4. Pha sốt chua cay: Trộn đều nước mắm, đường, tương ớt, giấm, nước cốt chanh và dầu mè cho hết hòa tan, điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân. 5. Trộn mì: Cho mì vào tô, thêm sốt, topping và trộn đều đến khi tất cả nguyên liệu thấm gia vị, thưởng thức ngay khi còn nóng. *** Mẹo tăng hương vị - Thêm 1 muỗng cà phê tương cà để tăng độ đậm đà cho sốt. - Dùng topping như chả lụa, tóp mỡ hoặc hạt mè rang để tăng hương vị và độ hấp dẫn. - Nếu không thích quá cay, giảm lượng tương ớt hoặc thay thế bằng ớt bột theo khẩu vị.